เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารไทยนั้นเป็นที่รู้จักจากคนทั่วโลก แม้แต่อาหารที่เผ็ดร้อนอย่างแกงเขียวหวาน ก็เป็นที่ชื่นชอบสำหรับคนยุโรปที่ไม่เคยทานเผ็ดก็ยกนิ้วให้ ดังนั้นวันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าอาหารจานใดที่เป็นที่ถูกปากสำหรับต่างชาติกับบ้าง เผื่อวันใดคุณมีแขกตาน้ำข้าวมาเยือนจะได้มีเมนูเอาไว้ต้อนรับ
1 ต้มยำกุ้ง เรียกว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากคนต่างชาติมายาวนาน และแน่นอนคนไทยก็ชื่นชอบต้มยำกุ้งเป็นอย่างมากเช่นกัน สำหรับรสชาตินั้นมีครบรสเลย ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวานเล็กน้อย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
คุณค่าในต้มยำกุ้งมีทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไม่ค่อยมีไขมันอีกด้วย พร้อมทั้งสมุนไพร ที่มีสรรคุณแก้ท้องอืด แก้ไอ แก้คลื่นเหียน แก้จุกเสียด อย่าง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด
2 ทอดมัน ไม่ว่าจะเป็นทอดมันปลา หรือ ทอดมันกุ้ง ก็ล้วนแล้วแต่ทำให้ผู้รับประทานติดใจ เพราะไม่ใช่แค่ตัวทอดมันเองเท่านั้นที่ทำให้หลายคนติดใจ แต่น้ำจิ้มที่เคียงข้างมาด้วยนั้น ทำให้คนรับประทานต้องเลือกหาร้านที่ทำน้ำจิ้มอร่อย
สำหรับคุณค่าทางโภชนาการในอาหารจานนี้นั้น ได้แก่ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ทั้งปลาหรือกุ้ง และไข่ไก่ ส่วนแตงกวาที่อยู่ในน้ำจิ้มก็ยังให้เส้นใยเพิ่มกากอาหารและวิตามินเกลือแร่อีกด้วย
3 ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของหวานที่ใคร ๆ ก็รับประทานได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การจับข้าวเหนียวมูลมาผสมกับความหวานอมเปรี้ยวของมะม่วง ทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมชมชอบ ทั้งคนไทยและต่างชาติได้อย่างง่ายดาย
ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นขนมหวานที่มีประโยชน์ทั้งไขมันดีจากกะทิ คาร์โบไฮเดรทจากข้าวเหนียว ไวตามินจากมะม่วง และกากใย
4 ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารไทยที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนและอาหารเทศ จนเกิดเป็นอาหารไทยที่รสชาติกลมกล่อม มีประโยชน์ทั้งจากผักที่ให้ไวตามิน และสารฟลาโวนอยด์ และโปรตีนจากเนื้อสัตว์
5 พะแนง ไม่ว่าจะเป็นพะแนงหมู พะแนงไก่ หรือพะแนงเนื้อ ก็ล้วนแต่อร่อยถูกปากทุกชาติ เพราะแกงพะแนงมีรสชาติที่ไม่เผ็ดมากนัก แถมยังมีความหอมมันจากกะทิที่ต้องเอามาผัดด้วย
6 แกงเทโพ สำหรับแกงนี้อาจจะไม่เป็นที่รู้จักมากนักเพราะหากินได้ยาก ดั้งเดิมนั้นใส่ปลาเทโพเท่านั้น เมื่อเวลาเปลี่ยนทำให้ปัจจุบันนิยมใส่หมูสามชั้นแทน แกงเทโพเป็นแกงกะทิรสเข้มข้น รสชาติออกเค็มนำ เปรี้ยว และมีรสหวานเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะจากใบมะกรูด ใช้ผักบุ้งยอดอ่อน ๆ เป็นผักหลัก มีรสเปรี้ยวจากมะขามเปียก เพื่อมาตัดความมันของกะทิ ทำให้แกงนี้มีความสมดุลลงตัวของรสชาติทั้งสามรส
7 ก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นอาหารแสนอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอมเครื่องเทศและสมุนไพร ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และเทคนิคการเตรียมอาหารที่ต้องใส่ใจ พร้อมกับการปรุงรสน้ำซุป ทำให้รสชาติ สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยามีรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์มากที่สุด สำหรับเมนูเส้น
8 ปลานิลลุยสวน เป็นปลาพระราชทาน เป็นปลาที่ได้รับการเชิญมาจากต่างประเทศ และได้รับการแพร่พันธ์ในไทย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบ และปลาที่สด พร้อมกับวิธีการปรุงรสชาติให้อร่อย สูตรปลานิลลุยสวน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ
9 ส้มตำ เมนูคู่คนไทยตลอดกาล ไม่ว่าจะภาคไหน ๆ ส้มตำก็สามารถปรับตัวให้เข้าได้กับทุกสภาพเลย
10 ผัดไท อาหารจานเส้นที่รู้จักกันทั่วโลก จนถนนข้าวสารผัดไทกลายเป็นอาหารไทย ที่ฝรั่งหากินได้ทุกวัน บะหมี่วางลงในกระทะที่ร้อนแรง มีถั่วงอก หัวหอม และไข่ ก่อนลงใส่จาน ประสบการณ์การรับประทานข้างทาง หรือสตรีทฟู๊ด อย่างแท้จริงสร้างความสนุกให้ผู้รอชิมได้ดีเลย โดยใช้เครื่องปรุงสี่อย่างประกอบไปด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และถั่วลิสงบดละเอียด ปลุกคุณจากอาการง่วงนอนได้ดีแท้
และอาหารเหล่านี้ทำได้ไม่ยากเลยนะ เข้าซูปเปอร์มาร์เก็ตลองหาแบบที่เป็นซองสำเร็จรูป แล้วมาอ่านวิธีการทำกันดู เราเชื่อว่าแม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ไม่ยากเลย
